Cava de Aragón

Aragón es la tercera comunidad española que más cava produce. Actualmente, cuenta con cerca de 650 hectáreas de uva destinadas a su elaboración, donde trabajan unos 200 viticultores, con una producción de 600.000 botellas. Las zonas productoras se localizan en Ainzón, Calatayud, Cariñena y Jarque. El sello de la Denominación Cava garantiza que estos espumosos se han elaborado siguiendo el método tradicional, y que la segunda fermentación del vino base ha tenido lugar en la propia botella, con un periodo mínimo de estancia en las cavas subterráneas de nueve meses. Luego, las condiciones propias de los viñedos aragoneses, como un clima más frío, se suman al toque personal de los enólogos, para dar como resultado unos cavas con matices peculiares, que les dan su propia personalidad.

Nota de cata: color amarillo pajizo con tonos verdosos, brillante. Burbuja fina y continua. Franco en nariz con claros matices afrutados. Ligero y suave en boca, con un postgusto elegante.
Las cuatro principales bodegas aragonesas productoras de cava ( CAYTUSA, Bordejé, Langa y San Valero) se han unido en la primavera de 2001 para defender sus intereses en la asociación Aragón Cavas (ARCA).

Cava de Aragón

Empresas elaboradoras

Bodegas Langa Hnos, S.L.

Carretera Nacional II, km 241,700 - Apartado 49
Teléfono: +34 976 881 818 +34 976 882 342
Fax: +34 976 884 463
50300 CALATAYUD (Zaragoza) España
Email: info@bodegas-langa.com

Bodegas Fran Ducay SC

Av. Ejército 22
Cariñena - Zaragoza

Bodegas Langa Hnos, S.L.

Ctra. N-II Km.241,7, Calatayud, Zaragoza 50300
Teléfono: 976 881 818
Fax: 976 884 463
http://www.bodegas-langa.com

CAYTUSA. SL

Bodegas Bajas S/n
50570 Ainzon
Zaragoza
Teléfono: 976867552
Fax: 976867552

Bodegas Bordejé

Dirección: Ctra. Borja-Rueda, Km. 3
Localidad: Ainzón
Teléfono: 976 868 080
Página Web:  www.bodegasbordeje.com
Denominación de origen CAVA

Crianzas y Viñedos Santo Cristo, S. Coop

Ctra. de Tabuenca s/n
Tel: +34 976 86 96 96
Fax: +34 976 86 80 97
50570 Ainzón (Zaragoza) Spain
www.bodegas-santo-cristo.com
E-mail: info@bodegas-santo-cristo.com

Bodegas San Valero

Bodegas San Valero S. Coop.
Ctra. N-330 km. 450
50400 Cariñena (España)
Teléfono: 976 620 400
Fax: 976 620 398
http://www.bodegasanvalero.com
E-mail: bsv@sanvalero.com