Molde de berenjena gratinada
Molde de berenjena gratinada, una de las preparaciones más deliciosas que podemos preparar para una cena especial es el monde de berenjena gratinada. Esta preparación es sencilla de realizar y el resultado en realidad es delicioso.
Ingredientes y preparación de laberenjena gratinada
Para iniciar con la receta están los ingredientes de esta preparación para 4 personas. Estos son: 2 berenjenas medianas, 3 tomates grandes, una caja de champiñones, queso semigraso para fundir o el de su preferencia. Opcional queso parmesano. Así mismo usar sal, un poco de aceite de oliva, aros de cebolla de huevo.
- Para comenzar con esta preparación lo que debes hacer es lavar bien todos los ingredientes y cortarlos en rodajas. Las berenjenas deben pasarse por agua caliente dejando hervir unos 5 minutos y sacarse.
- Luego en un sartén con aceite de oliva deben sofreírse con un poco de sal cada uno de los ingredientes.
- Cuando se haya hecho esto se debe poner en una refractaria todos los ingredientes, haciendo capas con cada uno de ellos.
- Finalmente se puede añadir alguna salsa criolla o blanca a la preparación y en la parte superior se debe cubrir con queso rallado. Para terminar con la preparación de la berenjena gratinada se puede agregar un poco de queso parmesano y luego llevar al horno hasta que la parte superior, el queso, haya gratinado.
Cuando esté gratinado el plato se saca del horno para servir caliente junto a unas patatas al horno y una Proción de pechuga de pollo asada.
